ABOUT

La mer sur ma table, « Sea Forest »

« Sea Forest » est une marque de fruits de mer haut de gamme qui a débuté en 1980.
Ecklonia cava, produit représentatif de « Sea Forest », est une algue légèrement sucrée et amère.
Ce n'est qu'avec des conditions de croissance, un processus de production et un environnement de stockage stricts que des Ecklonia cava frais et propres peuvent être fabriqués.
Ecklonia cava de « Sea Forest » est créé dans un environnement hygiénique en utilisant la meilleure matière première obtenue pendant l’année de fabrication.
Ecklonia cava, qui n'était connu que dans certaines régions parce qu'il n'était pas populaire, a été introduit dans tout le pays, et l’Ecklonia cava de « Sea Forest » est devenu un ingrédient recherché par les hôtels et les chefs Michelin.
Sur la base de la ténacité de Maître Song Chul-soo, qui recherche et développe l’Ecklonia cava depuis 30 ans, nous aimerions vous montrer un nouveau monde de rendement grâce à un contrôle qualité approfondi et au développement de divers produits.

Les produits de « Sea Forest » sont produits par des maîtres.

Il est dirigé par Song Chul-soo, le premier et le seul inventeur du
brevet alimentaire et maître de Ecklonia cava à Seosan en Corée.
Avec 30 ans d'expérience dans la culture d'Ecklonia cava,
nous sélectionnons la racine d'Ecklonia cava de la plus haute qualité.

Les produits de « Sea Forest » sont produits dans la baie de Garorim.

La baie de Garorim, à laquelle appartient Seosan,
est l'une des cinq plus grandes étendues de marée au monde dans la mer de
l'Ouest et le premier sanctuaire de vie marine de Corée.
Ecklonia cava pousse en fonction de
l'environnement marin naturel et de l'écosystème de la baie de Garorim.

Les produits de « Sea Forest » sont produits dans des conditions spéciales.

L’Ecklonia cava naturel ne peut pas être cultivé donc il est produit par un système de fabrication certifié par HACCP.

histoire

2022년

Livré dans un centre commercial en ligne haut de gamme aux États-Unis, lancement d'un kit de repas de nouilles à la patate douce / Création de Kirin Company Co., Ltd.

2021년

BGF Retail (CU - Lancement du Gimbap d’abalone à Ecklonia cava ), Paris Baguette - Lancement du crêpe de blé à Ecklonia cava

2020년

SPC (Paris Croissant) Fournissement de Ecklonia cava

2019년

Le restaurant MAXIM'S GROUP de Hong Kong lance le menu Ecklonia cava

Fourni des coffrets cadeaux d’Ecklonia cava à l'hôtel Chosun, Fourni des Ecklonia cava dans les restaurants Michelin

2018년

Ouverture d’un magasin dans le centre commercial Galleria (aussi à Cheonan et à Daejeon)

2017년

Prix de l’excellent produit d’Ecklonia cava (KOTRA) au « 2017 SEOUL FOOD AWARDS »

Certification HACCP de Ecklonia cava et de « Blanchaille »

2016년

Sélectionné comme Maître dans la production d’Ecklonia cava de Seosan

Fournissement d’Ecklonia cava à CJ Foodville, Season's Table, Bibigo

2015년

Fourni des «Ecklonia cava rôtis» au buffet Four Seasons de l'hôtel Walkerhill

Création d'une usine de fabrication de produits alimentaires (Galsan-dong, Seosan-si, Chungcheongnam-do)

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